上海迪士尼里有卖白米粥,疫情之下的生活:国人厨艺秀背后健康生活方式大回归

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网易家居报道:在疫情的非常时期,餐厅关门,外卖也少,为了身体健康和饮食安全,在家开火做饭成了众人的生活常态。近日,“某做菜APP崩了”时不时上热搜,朋友圈里大家积极秀“厨艺”,足见人们在家做饭的热情。

而长时间宅家做饭,人们不仅利用各种小家电烹饪出美味佳肴,也借此回归健康生活的方式,更拉近与家人的距离。笔者也在这些微妙的变化中,发现了一些新趋势。

趋势一:居家厨神背后推手 厨房小家电势不可挡

做公关的小陆平日忙于工作,经常加班加点,点外卖是她一日三餐的选择。虽然,她购置了一些小家电,但因为工作时间的不规律,鲜少使用。

居家隔离期,小陆重拾购买已久的小家电,学着网红的烹饪方法,用九阳蒸汽电饭煲做无水鸡汤、蒸排骨,用烤箱做曲奇饼干、小蛋糕…..每天,变着花样给自己一点“宅”家新鲜感。

(网友小陆用九阳蒸汽饭煲蒸排骨)(网友小陆用九阳蒸汽饭煲蒸排骨)

小陆告诉笔者,之前买这些小家电一来是看中颜值,二来也确实有些心血来潮。这次疫情终于用上了,没想到那么方便。

正所谓隔“离”不隔“胃”,这个宅家隔离,万众一心打“防疫战”的日子,多亏有了这些人性化多功能于一身的新生代小家电,无论你是想喝一杯新鲜豆浆还是果汁,无论你是想喝营养鸡汤还是排骨汤,它们都能一键搞定。

在同另一位网友同时也是吃播达人Dirk的交流中,他特别介绍了一款助力他在这个特别的“假期”能够无障碍继续进行直播的神器:九阳炒菜机器人。据说这个产品可以烹饪出70道“硬菜”,因此才让吃播Dirk在无法外卖的隔离期,也能直播天天不重样。

(九阳炒菜机器人一键烹饪美食)(九阳炒菜机器人一键烹饪美食)

确实,智能化、多功能的小家电让娴熟的“厨娘煮夫”们做饭更便捷,更让做饭“小白”、“菜鸟”们能轻松烹饪出可口的食物。

在疫情期间,远程办公、食堂关闭,增加了消费者下厨机会,这也刺激了部分厨房小家电的销量。而据奥维云网(AVC)数据显示,线上2020年第五周到第七周(春节期间&疫情爆发期)破壁机、电烤箱、煎烤机等西式厨房小电以及洗碗机、吸尘器这些清洁品类表现亮眼。可以看到,在疫情期间,大家普遍喜欢在家用厨房小家电制作煎烤、烘焙、豆浆、果汁等餐点。

趋势二:疫情催使人们在家做饭 健康生活理念逐渐回归

“工作后,几乎没在厨房开过火。”“程序猿“小杨说道。因为“朝八晚十一”的忙碌工作,单位食堂、外卖、餐饮店成了他的就餐选择。

而这次疫情,给他的生活按下了“慢速键”。在家远程办公同时,他敲打键盘写代码的手也拿起了锅铲。线上生鲜外卖抢菜,下载做菜APP,乌骨鸡汤小米粥、山药排骨翡翠羹,这个“悠长假期”,“程序猿“小杨的每天都是滋补大餐。他在朋友圈“炫耀”着厨艺,更声称“疫情结束就可以开店!“

而无数个像小杨一样在城市打拼的职场人,因为这场疫情,也开始“被迫”在家做饭。远离应酬时的大鱼大肉,告别加班狗的烧烤夜宵,原本以为这个假期会胖一圈,没想到却瘦了下来。原来,曾经以为的过劳肥,一大半都是因为不健康的饮食吃出来的“油腻肥”。

不难看出,疫情的爆发,让全国人民对于健康生活、安全生活有了更深刻的理解和重视。根据某电商平台数据显示,洗碗机、消毒柜等产品销量防疫爆品,销量更激增133%。为此,九阳特别在抖音发起“宅居免疫大挑战”,一时间参与者无数。

(九阳“宅居免疫大挑战”引发健康生活新思考)(九阳“宅居免疫大挑战”引发健康生活新思考)

趋势三:在家做饭烹饪幸福原味 中国家庭本该有的样子

“爸妈还在湖北老家,我得回去。” 在城市打拼的刘宜来自湖北仙桃,是此次疫情的重灾区。过年前一周,疫情愈加严重的消息让她焦虑,周围朋友都在劝她留上海。然而,她既挂念家人,又想着春节本是家人团聚的日子,终究还是在封城前夕回到了家乡。

由于小区进行封闭式管理,烹饪成了他们宅居家中的乐趣。每天,母亲掌勺,她在一旁洗菜、打下手。吃饭时,一家子围坐一起,吃着新鲜时蔬,喝着热腾腾的营养汤,聊着疫情的新闻热点。虽然身在“围城”里,但这种慢生活成了她为数不多陪伴家人的悠长时光。

一个幸福的家庭生活,不能少了一家人在厨房忙碌的样子,不能少了一家人围桌在一起吃饭、夹菜、聊闲天的日子。在家做饭,不仅感受到自己动手烹饪的乐趣,收获自己的劳动美食,更品尝到幸福和爱的原味。

“树欲静而风不止,子欲养而亲不待”,这或许是在外漂泊打拼的游子最深的遗憾。而这次疫情,人们被延长的回乡的日子,以及“隔离防疫”所带来的宝贵的与家人相聚的时光,让更多人意识到在家做饭,与家人享受美好的居家时光。而这浓浓的家味,这暖暖的亲情,正是中国家庭本该有的样子。