世界上最臭的5种水果,全球最臭的10种食物 来试试?

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一说到臭的食物,很多人第一反应是榴莲,臭豆腐这些,不过,它们还很小case,还有臭的堪称生化武器的“美食”闻起来是臭的,但是尝过之后,觉得味道很好。一起看看这世界上最臭的十种美味食物吧!

TOP1:腌鲱鱼罐头

瑞典腌鲱鱼是一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。

腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。

由于恶臭难忍,餐厅的侍应要在水中开罐头,食客要在室外进食,以免臭味四溢。

当地人则选在室外开罐头和进食,但腌鲱的气味实在难忍,邻居和路人均要掩鼻。

即使如此,瑞典人仍计划将这种地道食物出口,现在已被公认为世界第一臭味。

TOP2:Kiviak

加拿大的发酵食物。先准备一个海豹尸体挖去内脏,然后在死去的海豹肚里放了放了70~80只的海鸟,再埋起来发酵,过几年再把海豹挖出,然后割开肚子,取出海鸟。

因为羽毛不会发酵,所以还会保持海鸟原来的形状。直接拔掉鸟的尾巴,用嘴从海鸟的肛门吮吸,把已经发酵腐化的内脏吸出来,据说可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受。

TOP3:TEX MEX

TEX MEX是一种作料,中文发音应为:忒科斯美科斯。

这种作料最大的特点就是“臭”,但是其臭味既不同于奶酪的臭,也不同于中国皮蛋的臭,它的臭味特征就是“狐臭”(腋臭)。

这个作料的配方里有二十多种天然植物,发出“臭味”的是一种叫Comino的小种子,这种小种子在西班牙和中南美洲国家都盛产,尤其是墨西哥,盛产这种种子的国家的民众对于这个味道不仅习以为常,还“爱不释口”。

TOP4:蓝纹奶酪

喜欢奶酪的人,可谓是逐臭一族,但即使是再喜欢奶酪的人,也会对蓝纹奶酪有些许的恐惧感。

蓝纹奶酪兼具天使般的容颜魔鬼般的口味,那带着蓝色大理石霉菌纹路的外貌十分诱人,但辛辣的气味和浓烈的口感可以逼退很多人,但是奶酪是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。

就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

TOP5:鱼腥草

鱼腥草有股鱼腥臭味,与其生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下的生存环境是分不开的。

鱼腥草具有清热、消炎、抗病毒的作用,在历史的变迁发展中,它便一直扮演药、食两用的双重角色。

TOP6:番石榴

番石榴有个别名叫做鸡屎果,从这个别名就知道它的气味是很特别的了。

番石榴不但是生食的鲜果,药用价值也很显著。实验表明,糖尿病患者经常食用番石榴,对于病症的减轻有明显的辅助治疗作用。

但是,因番石榴甘温而涩并且含有鞣质,食之可以止泻多食容易导致便秘,所以,患有便秘或者内有火气者不宜食用。

此外,番石榴的树皮、根、叶也可入药,用来治疗某些病症。

TOP7:榴莲

榴莲在泰国最负有盛名,被誉为“水果之王”。它气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭,因而,旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。

榴莲虽臭,但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后,甜美沁心的食味却会教你越吃越想吃。许多观光客在尝到过榴莲的美味后,都会回味无穷,甚至上瘾。

TOP8:豆汁

提起北京小吃,首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。

第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,可捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了。有些人竟能上瘾,满处寻觅,排队也非喝不可。

TOP9:臭桂鱼

臭桂鱼是徽州菜代表之一,初次见到的人不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心。

其实,一点都不用担心,这绝不是菜变味而发出的异味,这是这道菜独有的风味,当你吃一口后,你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美。

TOP10:臭豆腐

臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故“吃着香”。

臭豆腐闻起来臭、吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好,但是臭豆腐应该是民间流传最广、最不臭的臭美味了。